秋葵的烹制方法挺简单的，可以炒制、白灼、捞汁等，其中炒制就可以通过食材的搭配变换出不同的菜肴。这道【蒜蓉秋葵】就是用大蒜搭配煸炒而成。
1、为了保持菜肴的色泽，不宜加酱油。
2、煸炒蒜粒时候，一定要用小火，防止炒糊。