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蒜香秋葵炒肉
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思咏

★秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。

★秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 200g
瘦猪肉/里脊肉 150g
蒜 5瓣
姜 2片
生抽/酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
干淀粉 1茶勺
盐 适量
油 适量
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连)
  • 步骤 2/7
    姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。
  • 步骤 3/7
    姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。
  • 步骤 4/7
    秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。
  • 步骤 5/7
    起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。
  • 步骤 6/7
    放入切好的秋葵翻炒片刻。
  • 步骤 7/7
    再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可
发布于 2019-02-22
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