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香煎带鱼
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弹指情弦扣
带鱼营养价值高,老公就喜欢吃煎带鱼,那就投其所好吧!
时间:10-30分钟
食材
带鱼
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
少许
淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
买来切好段的带鱼,清洗一下,收拾干净内脏。
步骤 2/9
在带鱼两面分别斜切几刀,便于腌制入味。
步骤 3/9
葱姜蒜切小片。
步骤 4/9
带鱼段放大盆中,加入配料表中调料搅拌均匀,腌一个小时。
步骤 5/9
把腌好的带鱼放在帘子上控干水分。
步骤 6/9
大盆里放入淀粉,把带鱼段逐个两面沾上淀粉,用手抖落一下多余的淀粉。
步骤 7/9
平底锅烧热,倒适量油,放入带鱼小火慢煎。
步骤 8/9
煎至带鱼两面焦黄,略有硬壳就可以了。
步骤 9/9
装盘。
小贴士
腌带鱼时,不着急做,可以腌时间更长一些,更入味。沾淀粉要沾薄一些,口感更好一些。
发布于 2020-05-29
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