羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川，他也叫儿青菜这道菜呢，它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香，所以我们做这道菜的时候，调料一定要简单，不能把他这个苦味给盖住了。他的这个略带一点苦，是这道菜的特色。