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西红柿炒有机花菜
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坏坏incomplete

浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜，开胃爽口下饭，是大热天不错的选择

时间:10分钟内
食材
有机花菜 300g
西红柿 1个
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
白米醋 适量
南德调味料 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    有机花菜，西红柿，葱用水冲洗干净。
  • 步骤 2/12
    花菜掰开。
  • 步骤 3/12
    根茎部分切片。
  • 步骤 4/12
    葱切小段。
  • 步骤 5/12
    西红柿切块。
  • 步骤 6/12
    锅中加水烧开，下花菜汆烫一下，不要烫太久，一分钟即可，这样可以保持花菜爽脆的口感。
  • 步骤 7/12
    捞出过凉水。
  • 步骤 8/12
    起锅烧油下葱花爆香。
  • 步骤 9/12
    下入花菜翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    下入西红柿翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加一勺盐，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。
小贴士

1.花菜在开水中稍微汆烫一下，快速捞出过凉水，能保持花菜爽脆的口感；

2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。

发布于 2020-09-25
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