搜索菜谱、食材
青红椒炒酸菜
5.8万 热度 127 收藏
繁华落尽满心凉植

大热天没胃口吗？今天来一个酸爽的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
自腌制酸菜 250克
青椒 适量
洋葱 少许
蒜末 少许
蚝油 少许
糖 少许
小米椒 1个
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
  • 步骤 2/8
    青红椒切块状，洋葱也切丝，切点蒜末和小米椒。
  • 步骤 3/8
    热锅不用放油，把酸菜炒干水份。
  • 步骤 4/8
    盛出备用。
  • 步骤 5/8
    热锅放油，把青红椒，洋葱，蒜末，小米椒下锅炒香。
  • 步骤 6/8
    再把酸菜回锅炒一下下，调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸，如在市场买的比较咸，就不要放蚝油了，看个人口味)。
  • 步骤 7/8
    五颜六色的好有食欲哦。
  • 步骤 8/8
    成品。酸爽脆口。
小贴士

酸菜要先炒干水份才会好吃。

发布于 2020-09-25
评论
相关菜谱