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孜然土豆鸡丁
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前天晚上腌的鸡腿肉想做辣子鸡丁的，正好家里有很多买火锅送的香辣干碟，干脆就做干锅吧，像外面烧烤一样把烤料烤好，洒上蘸料拌匀，比过年做的麻辣香锅还要省事，趁热好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
土豆 1个
豆角 数根
鹌鹑蛋 10个
生抽 少许
生粉 少许
孜然 适量
盐 适量
干锅蘸料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿去除骨头切丁。
  • 步骤 2/7
    放入少许生抽生粉用手抓匀。
  • 步骤 3/7
    如果不是临时要用，最好提前腌制一夜。
  • 步骤 4/7
    锅内油热依次倒入鸡丁、土豆分别炸至表皮较干，豆角沸水淖熟捞出备用。炸鸡丁时我又加了10个昨晚卤的鹌鹑蛋，结果炸了半天也没炸出虎皮，
  • 步骤 5/7
    鸡丁和土豆炸过捞出放入炒锅，继续中小火煎，倒入淖水的豆角。
  • 步骤 6/7
    加盐、孜然、倒入香辣干碟拌匀出锅。
  • 步骤 7/7
    趁热吃好过瘾。
发布于 2020-06-03
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