铁锅烤鱼
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/13
巴沙鱼柳自然解冻。
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步骤 2/13
大蒜切粒，大葱切颗，干海椒剪小圈。
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步骤 3/13
电饼铛上下预热，将吸干水分的巴沙鱼柳平放于中；
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步骤 4/13
调鱼虾档，盖上烤制；
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步骤 5/13
烤约十分钟左右断电。
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步骤 6/13
平底铁锅加热；
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步骤 7/13
调小火、在锅内刷满油，将巴沙鱼柳夹入。
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步骤 8/13
另锅，油热、小火，下剁椒酱、白糖、蒜粒、姜粒；
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步骤 9/13
炒香后加入适量清水；
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步骤 10/13
烧沸后，放鸡精、勾芡，倒入葱颗；
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步骤 11/13
将汁浇入铁锅內，关火。
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步骤 12/13
油热、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；
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步骤 13/13
浇入铁锅鱼面即可上桌食用。
发布于 2020-09-21