辣子肥肠
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
将肥肠剪开，撕去內壁油肋；
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步骤 2/11
加入面粉搓揉，再冲洗干净。
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步骤 3/11
老姜切小片，小葱切段，干海椒剪颗。
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步骤 4/11
肥肠冷水下锅，加料酒；
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步骤 5/11
大火烧沸、打去浮沫，煮二十分钟左右。
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步骤 6/11
将肥肠切小抉。
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步骤 7/11
油烧热、倒入肥肠，大火爆炒；
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步骤 8/11
放豆瓣酱、姜片翻炒；
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步骤 9/11
下花椒、海椒，中火翻炒；
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步骤 10/11
放葱段、鸡精；
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步骤 11/11
洒少许料酒，翻炒均匀即可出锅。
发布于 2020-06-09