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酸辣鸡胗
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罔安i侯

又酸又辣，开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 4个
酸萝卜 适量
辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
香辣油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胗4个，开水焯一下。
  • 步骤 2/9
    鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。
  • 步骤 3/9
    小米辣，蒜，姜切碎切丝。
  • 步骤 4/9
    葱花备用。
  • 步骤 5/9
    酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。
  • 步骤 6/9
    热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。
  • 步骤 7/9
    煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。
  • 步骤 8/9
    出锅前加入葱花。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
发布于 2020-06-10
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