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凉拌土豆片
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水蜜桃

天气太热了，不想炒菜，就想来点爽口的凉拌菜，既简单又开胃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 两个
大蒜 瓣
小葱 适量
香菜 一颗
白芝麻 适量
辣椒粉 2勺
生抽 一勺
醋 一勺
蒸鱼豉油 一勺
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备两个土豆。
  • 步骤 2/16
    去皮，切成大小合适的薄片。
  • 步骤 3/16
    用水浸泡去除表面的淀粉。
  • 步骤 4/16
    锅里加水，水开后放入土豆片煮3分钟左右。
  • 步骤 5/16
    煮好的土豆片捞出过凉水。
  • 步骤 6/16
    沥干水分。
  • 步骤 7/16
    切好蒜末，葱花和香菜备用。
  • 步骤 8/16
    这个时候我们再来调个酱汁，将蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中。
  • 步骤 9/16
    浇上热油。
  • 步骤 10/16
    倒入生抽。
  • 步骤 11/16
    加一勺醋。
  • 步骤 12/16
    一勺蒸鱼豉油。
  • 步骤 13/16
    一点盐。
  • 步骤 14/16
    搅拌均匀，我们的万能酱汁就做好了。
  • 步骤 15/16
    将土豆片放入一个大碗中，加入调好的酱汁，香菜，葱花拌匀即可。
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

土豆片在水里煮的时间不能太长了，捞出过下凉水，口感会更好哦！

发布于 2020-06-10
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