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鸡蛋炒空心菜梗
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维运蹲街守护
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时间:10-30分钟
食材
空心菜梗 适量
青辣椒 各适量
大蒜头 适量
鸡蛋 两个
红辣椒 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜头切成片
  • 步骤 2/7
    鸡蛋划散
  • 步骤 3/7
    起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋翻炒
  • 步骤 4/7
    炒好的鸡蛋盛出待用
  • 步骤 5/7
    锅中留油，转大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
  • 步骤 6/7
    空心菜梗炒软后，加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀出锅
小贴士

炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。

发布于 2020-06-04
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