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包菜炒粉丝
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吃五花肉了吗

包菜炒粉丝一道口感丰富的家常菜，粉丝q弹，包菜清脆。

时间:10-30分钟
食材
包菜 200g
粉丝 1卷
朝天椒 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
  • 步骤 3/8
    包菜切丝，切葱花、姜丝。
  • 步骤 4/8
    热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
  • 步骤 5/8
    加入包菜翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    待包菜微微变软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
  • 步骤 8/8
    上桌了，香辣美味。
小贴士

泡粉丝一定用刚刚烧开的开水，这样泡发的时间短有弹性，粉丝q弹不黏连。

发布于 2020-09-21
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