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香兰叶西米粽
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长歌飒沓

棕子是我国传统美食之一，做法不同、用料不一、口味各具特色。首次包西米棕(用天然香兰叶汁浸染的西米，无毒无味、色泽碧绿)因毕竟不是传统棕子，所以包的数量不多、个头也不大、成品漂亮、口感清香甜糯很独特。

时间:30分钟-1小时
食材
香兰叶西米 适量
粽叶 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    第一次买香兰叶西米(是用天然香兰叶汁浸染的)。
  • 步骤 2/9
    取出适量香兰叶西米。
  • 步骤 3/9
    加入适量的水(不可太多)浸泡一会。
  • 步骤 4/9
    适量的鲜棕叶洗干净，再将锅中水烧开煮10分钟，反复冲净用凉水泡上即可用。
  • 步骤 5/9
    用棕叶1片围成三角状，装入适量香兰叶西米摊平，包好系线绳，大小均匀。
  • 步骤 6/9
    颜色碧绿的棕叶很漂亮。
  • 步骤 7/9
    其实包的棕子大小均匀，但照的角度不同。
  • 步骤 8/9
    这是个电锅，锅中加入适量水，将香兰叶西米棕摆入笼屉中。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，锅中水开后蒸12至15分钟(蒸熟了便去了超市，回来已被品尝无法拍照了，据说口味清香粘糯、颜色西米为绿色透明、很是漂亮)。
发布于 2023-10-11
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