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蔓越莓西米粽
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失眠overlook

端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 500克
蔓越莓干 200克
白糖粉 150克
粽叶 适量
菩提 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米用水稍微洗一下，千万不能浸泡；
  • 步骤 2/8
    放入料理机打成粉状；
  • 步骤 3/8
    糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
  • 步骤 4/8
    把蔓越莓干加入拌均；
  • 步骤 5/8
    洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
  • 步骤 6/8
    放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状，；
  • 步骤 7/8
    这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
  • 步骤 8/8
    适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。
小贴士

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；

2.西米不能浸泡；

3.拌均的水要沸水；

发布于 2022-09-27
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