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什锦春卷
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梁怜蕊故

什锦春卷，用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料，在春卷皮里包裹，经过炸制，酥脆鲜香。

我家小主很喜欢吃炸春卷哦！

时间:10-30分钟
食材
春卷皮 1包
绿豆芽 250克
香菇 2朵
胡萝卜 1根
小葱 20克
食盐 3克
蚝油 10克
面粉 30克
食用油 300克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；
  • 步骤 2/6
    将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；
  • 步骤 3/6
    调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；
  • 步骤 4/6
    将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；
  • 步骤 5/6
    取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。
  • 步骤 6/6
    炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。
小贴士

包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。

发布于 2020-09-22
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