紫薯糯米饼
8.1万 热度 174 收藏
忐忑infer

糯米加上红薯。红薯的香气加上糯米的软糯,很美味的搭配。里面在加上一点紫薯,软软糯糯,一口咬下去,外酥里软。

时间:10-30分钟
食材
红薯 2个
紫薯 1个
糯米粉 适量
面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红薯,紫薯削皮切片。
  • 步骤 2/12
    放入蒸锅蒸熟。蒸熟以后可以让它放凉一下,这样水分容易蒸发干一点。
  • 步骤 3/12
    把红薯用叉子或者料理机碾细
  • 步骤 4/12
    加入适量的糯米粉。在加入两勺面粉,加入面粉会让饼变脆。
  • 步骤 5/12
    加入牛奶
  • 步骤 6/12
    把粉和成光滑的面团
  • 步骤 7/12
    把紫薯碾细,可以加入沙拉酱也可以不加
  • 步骤 8/12
    把紫薯和红薯面团分个若干个小团
  • 步骤 9/12
    把红薯面团压扁,包裹紫薯
  • 步骤 10/12
    最后把面团封口,然后压扁
  • 步骤 11/12
    锅内放油,多放一点。放入红薯饼下锅炸制。要凉油下锅,小火炸。炸的时候需要点耐心,时间不够,糯米粉会没有熟。
  • 步骤 12/12
    完成了
小贴士

炸制饼的时候一定要小火,如果火大了,只是把外边的炸熟了,但是里边没有熟。

发布于 2020-06-16
评论
相关菜谱