搜索菜谱、食材
春饼
7.3万 热度 152 收藏
waggon紧张

简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 20张
绿豆芽 250克
韭菜 150克
土豆 200克
胡萝卜 100克
粉丝 一把
黄瓜 150克
鸡蛋 100克
盐 6克
大葱 8克
生姜 5克
老干妈 2汤匙
醋 1汤匙
花椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备饺子皮。
  • 步骤 2/21
    取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
  • 步骤 3/21
    用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
  • 步骤 4/21
    擀成一张圆饼。
  • 步骤 5/21
    蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
  • 步骤 6/21
    取出放入盘子，一张一张揭开。
  • 步骤 7/21
    准备土豆备用。
  • 步骤 8/21
    土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
  • 步骤 9/21
    锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
  • 步骤 10/21
    韭菜洗干净切成段。
  • 步骤 11/21
    豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
  • 步骤 12/21
    鸡蛋打散。
  • 步骤 13/21
    粉丝用温水泡软。
  • 步骤 14/21
    油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
  • 步骤 15/21
    放韭菜迅速翻炒片刻。
  • 步骤 16/21
    放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
  • 步骤 17/21
    炒好装盘。
  • 步骤 18/21
    黄瓜切丝。
  • 步骤 19/21
    放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
  • 步骤 20/21
    取一张蒸好的饼。
  • 步骤 21/21
    放上各种菜卷着吃。
小贴士

1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。

2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。

3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。

发布于 2020-07-23
评论
相关菜谱