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丹麦曲奇
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洃小胖子子
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时间:1-2小时
食材
小麦粉 140克
低粉 80克
黄油 100克
蛋 1个
泡打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/4小匙
糖 80克
盐 1/4小匙
香草精 1/4小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温回软加盐稍打发
  • 步骤 2/9
    加入细糖打发至颜色变浅，体积变大
  • 步骤 3/9
    分次加入鸡蛋液打匀
  • 步骤 4/9
    加入香草精打匀
  • 步骤 5/9
    加入过筛两次的所有粉类
  • 步骤 6/9
    将面团切拌成团
  • 步骤 7/9
    将面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上
  • 步骤 8/9
    面团擀成1cm左右薄片，用印模压出图形
  • 步骤 9/9
    烤盘垫纸，烤箱中层170度，25分左右
小贴士

面团较稀，所以擀面的时候可以在面板上撒些手粉后放上面团用擀面杖擀，也可以夹在塑料膜中间擀

发布于 2023-09-30
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