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步骤 1/21
苹果切小块。
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步骤 2/21
小火把锅烧热，黄油放入融化后加砂糖炒至融化，糖稍微变色。
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步骤 3/21
炒至苹果变软，苹果稍微变色即可。
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步骤 4/21
除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。
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步骤 5/21
活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。
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步骤 6/21
黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油145克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。
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步骤 7/21
把黄油包起来。
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步骤 8/21
包好后擀成长方形。
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步骤 9/21
擀好后的面片。
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步骤 10/21
第一次三折，从两边往中间折。
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步骤 11/21
折好再次擀开。
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步骤 12/21
第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。
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步骤 13/21
擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。
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步骤 14/21
切割你喜欢大小的长方形。
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步骤 15/21
底下的一片扎眼，上面的一片比下面的一片略大一点点。
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步骤 16/21
在下面的一片放上苹果酱。
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步骤 17/21
周围刷蛋液盖上上面的一片，发酵至两倍大。
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步骤 18/21
刷蛋液。
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步骤 19/21
烤箱190度预热，入烤箱中层烤20分左右。
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步骤 20/21
烤至金黄色。
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步骤 21/21
美味的苹果派哦……