Name: 酸甜苹果炒肉块
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 猪肉 400g; 苹果 3个; 西红柿 1个; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量; 黄酒适 适量; 醋 适量; 糖 适量

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酸甜苹果炒肉块

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亦桃谁予琴乱

苹果由于本身属碱性(PH值3-4)，可以中和酸性组织和食物，味甘性温和、能健脾、开胃、润肺、止咳、生津止渴、收敛止泻(去皮吃) ，除烦解暑、补血、安神。而且从营养观点来看，因其具有多重的功效，因此有「果中之王」、「记忆之果」之称

时间:1-2小时

食材

猪肉 400g

苹果 3个

西红柿 1个

油适量

盐适量

生抽适量

淀粉适量

黄酒适适量

醋适量

糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

猪肉切自己想要的小块
步骤 2/16

加黄油生抽淀粉鸡蛋腌半小时
步骤 3/16

锅里倒入油烧热
步骤 4/16

然后把腌好的猪肉粒加入淀粉裹一层然后入油锅里炸
步骤 5/16

苹果切小块
步骤 6/16

炸好的肉块
步骤 7/16

因为家里没有番茄酱就拿一个西红柿切碎
步骤 8/16

然后锅葱蒜炒香
步骤 9/16

加入西红柿碎炒
步骤 10/16

炒至西红柿出水然后压碎
步骤 11/16

加入醋及白醋炒匀
步骤 12/16

汁炒匀煮开后加入炸好的肉块煮三分
步骤 13/16

加入苹果块翻炒均匀
步骤 14/16

用铲子把苹果炒匀然后加入盐翻炒
步骤 15/16

最后炒至苹果熟及肉收汁
步骤 16/16

炒好后装盘

小贴士

美味酸甜的苹果炒肉出来了，很下饭哦

发布于 2019-06-18