西班牙风情炒饭
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ferry买醉

这款带点儿地域风情的炒饭,由于番茄和胡椒的加入,和传统的炒饭有点小不同哦~~~爱吃海鲜的TX可以加点虾、蛤蜊等海鲜~·~不过偶今天只用了洋葱、青红椒等素菜,虽然没有肉肉,但是味道绝对不逊色哦~~~依旧是材料简单,工序简单~~~这一向是偶秉承的做菜原则,O(∩_∩)O哈哈~

时间:10-30分钟
食材
干饭 250g
番茄 200g
青尖椒 1个
红尖椒 1个
洋葱 100g
蒜仁 2瓣
1茶匙
1茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
亨氏番茄酱 2大匙
生抽 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄去皮:现在番茄顶划十字刀
  • 步骤 2/11
    然后放入沸水中焯一会
  • 步骤 3/11
    捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了
  • 步骤 4/11
    去皮的番茄去蒂后切丁
  • 步骤 5/11
    青红尖椒洗净去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末
  • 步骤 6/11
    准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可,现煮的话米饭稍微煮干一点儿,不要煮太湿了哦~~~】
  • 步骤 7/11
    锅中热适量油,爆香蒜末
  • 步骤 8/11
    加入洋葱丁炒香
  • 步骤 9/11
    加入番茄炒软
  • 步骤 10/11
    然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀
  • 步骤 11/11
    下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅
小贴士

1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水,去皮可以增加番茄的口感;

2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁;

3. 米饭最好干点儿的,因为番茄炒后会出水,干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的,如果米饭煮太湿了,再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了,米饭就不Q了,也失去了应有的口感;

4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~

发布于 2023-09-23
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