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西班牙风味炖鱼
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孤独jelly

这道炖菜配烘烤过的热面包非常美味，面包吸饱汤汁欲罢不能～

食材
橄榄油 20g
比目鱼 500g
西班牙海鲜饭调料包 1包
番茄膏/酱 20g
虾仁/墨鱼圈 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 5g
面粉 适量
小洋葱 1个
清鸡汤/水 500ml
现磨黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼身用厨房纸吸去多余水份，鱼肉两面粘适量干面粉。平底锅倒入10g橄榄油，把橄榄油涂匀锅底，放入鱼肉，中小火将鱼身两面煎的微微金黄，取出煎好的鱼备用。
  • 步骤 2/2
    另起锅倒入10g橄榄油，爆香切碎的小洋葱，加入番茄膏，没有可以用番茄酱，炒出香味加入清鸡汤500ml，没有可以直接加清水。倒入海鲜饭料包，汤微微煮开放入煎好的鱼，中火炖煮10分钟左右，加入虾仁、墨鱼圈，也可以不放。加生抽、黑胡椒、盐、糖调味，继续中火炖煮10分钟左右至汤汁有些浓稠，关火。
发布于 2019-02-18
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