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西班牙土豆饼—Tartilla Patatas
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晨潍夏日天浅蓝

西班牙最基础简单食物，做法简单，入口绵软,再加上鸡蛋津津嫩嫩的包裹，立刻就能感受到地中海风情了吧...这是他给我做的西班牙美味，原汁原味西班牙手艺，故事也可以从厨房开始哦。。。接着我会和大家分享更多的西班牙美味集，海鲜饭什么的balabala。。。

食材
土豆 1/2
洋葱 1/2
鸡蛋 6
如果喜欢可加入火腿丁 少许半炒勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备平底锅，土豆，洗干净后切片，薄厚图中更具体，请看图。洋葱也切片，5角硬币大小就可！
  • 步骤 2/10
    在锅中倒入油，炸土豆可多倒一点，60ml左右。
  • 步骤 3/10
    翻搅土豆至金黄色时，可以用筷子插入查看软硬度，加入洋葱，翻炒，闻到洋葱香味后关火！
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀蛋液。
  • 步骤 5/10
    将锅中的洋葱与土豆放入蛋液中，加入一勺半盐搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    锅内倒入油30ml左右，将所有倒入锅中，尽量将菜放在锅的中部，蛋液在四周。
  • 步骤 7/10
    用铲子将锅周围的蛋皮分离，再盖上锅盖，小火2分钟。
  • 步骤 8/10
    翻面时将笼屉盖在锅面上倒在上面，将另一面放入锅中。
  • 步骤 9/10
    另一面也变成金黄色后整个完成。
  • 步骤 10/10
    找个漂亮的盘子，装起来吧！你的味蕾需要软绵绵的它来挑战！
小贴士

如要加入火腿丁在第6步时，洒在上面！

发布于 2018-09-13
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