Name: 炒年糕
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 年糕 一根; 胡萝卜 适量; 大白菜 适量; 火腿肠 一根; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 盐 适量; 韩式辣椒酱 适量

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炒年糕

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年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家。

时间:10分钟内

食材

年糕一根

胡萝卜适量

大白菜适量

火腿肠一根

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

韩式辣椒酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。
步骤 2/16

白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
步骤 3/16

胡萝卜切片，开水焯成半熟。
步骤 4/16

年糕切片，开水焯软。
步骤 5/16

焯好的胡萝卜年糕过凉水装盘待用。
步骤 6/16

腌渍好的白菜，攥尽水分。
步骤 7/16

火腿切片。
步骤 8/16

葱姜切丝，蒜切片。
步骤 9/16

热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤 10/16

先放入白菜翻炒。
步骤 11/16

再放入胡萝卜年糕翻炒。
步骤 12/16

翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
步骤 13/16

最后再放入火腿片翻炒。
步骤 14/16

所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
步骤 15/16

香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦。
步骤 16/16

软糯微甜，香辣可口的美食????开吃吧。

小贴士

1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。

2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。

发布于 2023-10-31