用鸡蛋和虾仁搭配，营养美味，清淡有营养，老人小孩吃都很棒呢。
这道菜菜看起来挺简单，但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精，总的来说都是食物的原味。
节日期间大鱼大肉吃多了，来点清淡的菜菜是不是很棒呢。
原料：虾仁 鸡蛋
调味：盐 胡椒粉 料酒 淀粉
配料：小葱
1、用鲜虾当然最好，但鲜虾处理起来比较麻烦，各有利弊，自己选择吧。
2、炒鸡蛋时放一些清水，炒出来的鸡蛋会更嫩。