最近天热不爱做面包了，明早又没得吃了，想起我昨天做了红枣的豆馅儿，就用它做点早点吧。很早我就看到好友月做的小绿豆饼了，一直想做没实现，今天我就用红枣豆馅儿试试看吧。由于我家没有猪油所以我用的玉米油，做好的成品表皮不是很酥，稍微有点硬，但是吃着外硬里软还算不错，下次再做我打算增大玉米油的量试试看。 再次强调我这个不是月饼哈，只是借用了一下做月饼的模子而已，我不喜欢月饼，油和糖太高了月饼，我做这个比月饼健康多了，我吃着没有犯罪感哈。
由于我的烤盘比较厚所以我放在最底层了，如果你用烤箱自带的烤盘放中层烤制就可以，中间看到颜色好了就加盖锡纸。还有如果你嫌硬的话，那么加大油的用量减少水的量就行了，或者用猪油制作效果会更好。