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仔姜焖番鸭
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失眠Christian

仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。

时间:10-30分钟
食材
番鸭肉 500克
仔姜 200克
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
啤酒 1瓶
花生仁 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
  • 步骤 2/6
    锅烧热下油、仔姜炒香。
  • 步骤 3/6
    下鸭肉、白糖继续翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
  • 步骤 5/6
    熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
发布于 2020-10-09
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