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腐乳鸡翅
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杨桃

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，而且翅中的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 12个
腐乳 1块
老抽 1汤勺
盐 1克
腐乳汁 2勺
葱姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。
  • 步骤 2/9
    洗净后翅中和翅根划上几刀。
  • 步骤 3/9
    加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。
  • 步骤 4/9
    拌匀腌1小时。
  • 步骤 5/9
    锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。
  • 步骤 6/9
    3、5分钟后翻面再煎。
  • 步骤 7/9
    两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。
  • 步骤 8/9
    炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。
  • 步骤 9/9
    成品看起来有食欲吧。
小贴士

翅中和翅根划几刀，多腌些时间入味，做出来滋味足。

发布于 2020-07-02
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