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闽南粉仔粿
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闽南粉仔粿

时间:10-30分钟
食材
肉 200g
花生 100g
巴浪鱼干 适量
干贝 少许
海蚌 5-6只
虾皮 适量
地瓜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用
  • 步骤 2/13
    干贝泡水待用
  • 步骤 3/13
    花生凉油下锅，炒熟
  • 步骤 4/13
    虾皮炒熟
  • 步骤 5/13
    备好米饭
  • 步骤 6/13
    将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    肉剁好待用
  • 步骤 8/13
    淋入葱油
  • 步骤 9/13
    加入地瓜粉
  • 步骤 10/13
    弄成糊状，记住别再太多水！
  • 步骤 11/13
    捏成丸状，水开下锅，煮熟。
  • 步骤 12/13
    大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。
  • 步骤 13/13
    粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨
发布于 2020-06-29
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