都说南方喜饭，北方喜面。这话一点不假。面粉类食物在我们家真是没有什么市场。记得去西安游玩时候，看攻略让我对网络上的什么肉夹馍、面条什么的垂涎欲滴。可是当我站在回民街的时候，我一度要晕眩过去，无法忍受的各种牛羊臊味，面条什么的更是无法接受，在西安几天，我是一到饭点就满大街的找快餐店。惹得同行的几个朋友一直说我是无福消受。也罢，吃不了面食，咱可以吃米饭啊，尤其对于用大米加工的粉类我更是来者不拒。说到米粉，至今我吃过云南的米线、桂林的米粉、当然更多的是我们福建当地的闽清米粉了，今年清明回闽南老家祭祖时候，特地跑到当地市场抗了一袋的闽南米粉回来解馋，一个人的时候，炒上一份，或者煮上一碗都是对我最后的味蕾奖励。
如果你不喜欢有颜色，也可以不要用酱油，直接加盐即可
米粉很容易熟，所以下锅后要快速翻炒均匀即可