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锅贴
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伊人淡雅泪裴

拌好的猪肉冬瓜馅，一半用来做汤饺，剩下一半做了锅贴。在锅贴的煎制过程中，分成两次来放水，煎好的锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾。食时皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。

时间:10分钟内
食材
猪肉冬瓜馅 适量
饺子皮 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    搅拌好的猪肉冬瓜饺子馅
  • 步骤 2/7
    取饺子皮放上适量馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状
  • 步骤 3/7
    做好的锅贴
  • 步骤 4/7
    煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴码放整齐
  • 步骤 5/7
    煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制
  • 步骤 6/7
    煎两分钟后再次烹入少量清水，待水份耗净便可出锅
  • 步骤 7/7
    出锅码盘便可享用，配上陈醋更有香味
发布于 2020-06-28
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