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荷包蛋煨蒲瓜
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reed咖啡

这是一道客家菜，清甜不油腻，适合夏季食用。

时间:10分钟内
食材
蒲瓜 半个
鸡蛋 3个
蒜蓉 1个
葱 1根
盐 适量
油 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒲瓜削皮切片，别切太薄，不然容易煮得太熟影响口感。葱切断，蒜头排开即可。
  • 步骤 2/5
    锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
  • 步骤 3/5
    荷包蛋块无需起锅，加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
  • 步骤 4/5
    加入清水煨至蒲瓜变色，汤变白，下入适量盐、鸡粉，翻炒加入葱段，起锅。
  • 步骤 5/5
    这是成品图，没加滤镜。此菜是客家菜，夏季吃这道菜清甜不油腻，做法简单，可以尝试一下。
发布于 2020-07-22
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