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腊肉炒菜花
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沙雕游戏君

下饭菜

时间:10分钟内
食材
菜花 300克
腊肉 100克
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
红椒 适量
花椒粒 1/2小匙
生抽 1大匙
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花洗净分小朵。
  • 步骤 2/10
    加入沸水焯1分钟，捞出过凉水。
  • 步骤 3/10
    小葱切段，姜蒜切片，红椒切段。
  • 步骤 4/10
    腊肉切薄片
  • 步骤 5/10
    炒锅放油烧热，加入花椒粒炒香，不喜欢可以关火捞出来。
  • 步骤 6/10
    加入红椒和姜蒜片炒香。
  • 步骤 7/10
    加入腊肉炒香。
  • 步骤 8/10
    加入菜花翻炒。
  • 步骤 9/10
    沿锅边淋入生抽，翻炒出酱香味。
  • 步骤 10/10
    加入葱段即可出锅。
小贴士

1、腊肉我已经提前蒸熟了。

2、加入菜花后快速翻炒，保持脆嫩。

3、多加点生抽，这道菜基本不用放盐。

发布于 2020-07-03
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