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咖哩腊肉炒菜花
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姆潭蚊负鼻

味道清淡的菜花，因为咖哩变得又香又浓，一口下去满嘴都是咖喱的美妙味道，真心好吃。喜欢吃咖喱的朋友尝试一下把

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1小块
菜花 1颗
油 适量
盐 适量
糖 少许
蒜末 少许
西红柿 半个
咖哩 2小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料图（咖哩，腊肉，西红柿，菜花）。
  • 步骤 2/13
    咖哩切碎备用。
  • 步骤 3/13
    菜花去叶与粗茎，分成小朵；较大纵切成半；腊肉切片。
  • 步骤 4/13
    西红柿纵切半，再横切条后拼成花的形状盛盘用的。
  • 步骤 5/13
    将油倒入炒锅，以小火加热，放入腊肉。
  • 步骤 6/13
    慢慢爆香后放入蒜末爆香。
  • 步骤 7/13
    放入菜花翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入少许盐。
  • 步骤 9/13
    先加入一半的咖哩翻炒。
  • 步骤 10/13
    加进半碗清水，盖锅盖焖约5分钟，焖至菜花熟透。
  • 步骤 11/13
    试味，如果咸的话可加点糖（根据个人口味也可以不加）。
  • 步骤 12/13
    即上碟时再次撒点咖哩上去翻炒（这时加咖哩可以起用收汁的作用哦）。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后即可上盘了。
小贴士

腊肉换成扇贝更美味。

发布于 2019-12-09
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