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土豆烧牛腩
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拉扯complexity

冬日里的暖心菜土豆烧牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补，加点土豆特别好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 500g
土豆 150g
葱 10g
料酒 10g
生抽 10g
蚝油 10g
八角 3个
香葱 50g
姜片 20g
辣椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材备好
  • 步骤 2/15
    牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥
  • 步骤 3/15
    辅料准备好洋葱，香葱，姜片，八角，胡椒粉，红辣椒
  • 步骤 4/15
    土豆切块备用
  • 步骤 5/15
    起锅烧油倒入土豆块
  • 步骤 6/15
    锅里留少许油放入姜片，八角炸香
  • 步骤 7/15
    锅里留少许油放入姜片，八角炸香
  • 步骤 8/15
    放入洋葱，红辣椒炒香
  • 步骤 9/15
    倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    倒入适量料酒翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    倒入适量生抽炒匀
  • 步骤 12/15
    倒入适量蚝油炒匀提鲜
  • 步骤 13/15
    加入热水末过食材，放入葱，山楂大火烧开转小火炖熟
  • 步骤 14/15
    牛肉炖软倒入土豆块，加入适量盐 胡椒粉再炖10分钟即可出锅
  • 步骤 15/15
    炖好的超级美味。
小贴士

炖牛肉加入几个山楂可以使牛肉炖的更加松软。

发布于 2020-07-07
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