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家常红焖鸡
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我想瘦可以吗啊

这个假期有点长，宅在家里无所事事，不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡，新鲜可口，还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。

时间:10-30分钟
食材
小公鸡 半只
生姜 4片
大葱 适量
大蒜 四粒
盐 适量
生抽 半勺
老抽 半勺
料酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    半只鸡切成大块，放入沸水锅中焯一遍水。
  • 步骤 2/8
    焯过水的鸡块盛出来，放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
  • 步骤 3/8
    锅中放入少许油润锅，放入鸡块炒干表面的水分。
  • 步骤 4/8
    炒到鸡块表皮微微发黄，沿着锅边淋入一勺料酒。
  • 步骤 5/8
    放入姜片，葱段，蒜瓣翻炒出香味儿。
  • 步骤 6/8
    往锅中一次性添加足量的清水，放入盐和半勺生抽。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮20分钟左右，进入葱段和红辣椒。
  • 步骤 8/8
    大火翻炒一分钟即可出锅。
发布于 2020-07-07
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