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藜麦芦笋沙拉
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寺都沤透盅

这款沙拉清淡且营养丰富，有蔬菜有蛋类，还有低脂低淀粉的藜麦，加上囗感丰富的千岛酱，让秋季进补变得营养不失美味。

时间:1-2小时
食材
藜麦 适量
芦笋 适量
口蘑 适量
鹌鹑蛋 适量
千岛酱 适量
柠檬 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    鹌鹑蛋剥去蛋壳。
  • 步骤 3/10
    芦笋斜切小段。
  • 步骤 4/10
    口蘑切片。
  • 步骤 5/10
    芦笋焯熟。
  • 步骤 6/10
    口蘑焯熟。
  • 步骤 7/10
    藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
  • 步骤 8/10
    清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
  • 步骤 9/10
    煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。
  • 步骤 10/10
    把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。
小贴士

藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽。

发布于 2020-07-22
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