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藜麦芦笋全素沙拉
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茆晗日翻

虽然是全素，但藜麦一种食材，就可以满足人体的多种营养需求，更别提还加上了多种健康的蔬菜，能让你的身体充满能量！

时间:10-30分钟
食材
藜麦 50克
芦笋 100克
西兰花 100克
胡萝卜 50克
速冻玉米粒 50克
圣女果 50克
橄榄油 少许
盐 少许
千岛酱 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藜麦洗净沥干，放入沸水中，小火煮15分钟
  • 步骤 2/9
    将煮好的梨卖捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用
  • 步骤 3/9
    芦笋洗净，切去老化的根部，去皮斜切成2厘米左右的段
  • 步骤 4/9
    胡萝卜洗净去根，切成薄片
  • 步骤 5/9
    西兰花洗净去梗，切分成适口的小朵
  • 步骤 6/9
    速冻玉米粒用冷水冲去浮冰，沥干水分
  • 步骤 7/9
    锅中加500毫升水，滴几滴橄榄油和少许盐煮沸，将芦笋、西兰花、速冻玉米粒和胡萝卜片一起放入煮沸的淡盐水中，煮至水再次沸腾即可关火
  • 步骤 8/9
    捞出食材，沥干水分，晾凉
  • 步骤 9/9
    圣女果去蒂洗净切成小块，与焯过的蔬菜一起放入装有藜麦的沙拉碗中，搅拌均匀，挤上千岛酱即可
小贴士

这款沙拉因为是全素沙拉，食材的处理应尽量以焯烫为主，能够使口感更加清爽

发布于 2022-12-22
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