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蛋花菠菜粥
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钊运晟践

早餐喝一碗热乎乎的蔬菜粥会让身体和心灵都变得温暖起来，今早的粥是蛋花菠菜粥，菠菜是妈妈种的不用担心化肥农药，鸡蛋是婆婆养的口感更香，喝着这碗粥幸福溢满一天的时光。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50克
菠菜 100克
土鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
  • 步骤 2/8
    煮锅烧开一些水，放泡好的大米煮粥。
  • 步骤 3/8
    同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
  • 步骤 4/8
    把焯好水的菠菜切成小段备用。
  • 步骤 5/8
    粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。
  • 步骤 6/8
    放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
  • 步骤 7/8
    鸡蛋打碗里搅匀。
  • 步骤 8/8
    把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。
小贴士

菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。

发布于 2020-07-02
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