海鲜咖喱饭
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/24
蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
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步骤 2/24
蒜拍碎，姜切片，葱切段；
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步骤 3/24
锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
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步骤 4/24
将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
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步骤 5/24
将剩下的蟹全部倒入；
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步骤 6/24
加一些料酒；
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步骤 7/24
加两勺红咖喱；
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步骤 8/24
倒入清水；
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步骤 9/24
倒入椰浆；
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步骤 10/24
将葱和蒜取出扔掉；
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步骤 11/24
加入鱼露；
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步骤 12/24
将蟹黄也倒下去；
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步骤 13/24
焖煮片刻；
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步骤 14/24
焖煮完成；
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步骤 15/24
盛出备用。
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步骤 16/24
鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
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步骤 17/24
鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
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步骤 18/24
加入豌豆；
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步骤 19/24
加入圆腿肉丁；
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步骤 20/24
翻炒均匀；
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步骤 21/24
加入热米饭一碗；
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步骤 22/24
加入适量咖喱粉；
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步骤 23/24
翻炒均匀；
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步骤 24/24
完成。
发布于 2020-07-02