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海鲜咖喱炒饭
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乐靖阳锅

上周末老板请客吃了一次，就想着回家自己做做看看，所以这周末就开始试验了…

时间:1-2小时
食材
虾仁 250g
墨鱼仔 260g
咖喱酱 50g
椰奶 100g
牛奶 20g
青豆 100g
玉米粒 100g
黄油 60g
植物油 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
蟹味菇 50g
糖 适量
洋葱 1个
胡萝卜 1个
隔夜米饭 8人份
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    第一步：把洋葱、红辣椒、胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗干净备用。
  • 步骤 2/9
    第二步：把锅烧热，放入黄油，然后切好丁的放入锅中煸炒熟。把炒熟的五彩丁盛出来备用（忘了拍照了）
  • 步骤 3/9
    第三步：蟹味菇洗干净，切段备用。
  • 步骤 4/9
    第四步：把锅烧热，放入植物油，然后把虾仁合墨鱼仔放入锅中煸炒，待变色，放入咖喱酱搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    第五步：把蟹味菇也放入锅中煸炒。
  • 步骤 6/9
    第六步：在炒拌均匀的海鲜中，加入椰浆，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    第七步：把之前炒好的五彩丁放入锅中翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    第八步：把隔夜的米饭放入炒锅中，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    第九步：翻炒均匀后，香喷喷黄灿灿的咖喱海鲜炒饭就完成啰！看着就流口水啦!
小贴士

黄油煸炒配菜会让菜味道更香！小主这次做的是8-9人份的量，份量很足的哦…如果大家没有那么多人吃，可以适量按比例减少量。

发布于 2018-09-14
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