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桂花糯米藕
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寻柔笨
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时间:1-2小时
食材
藕 适量
糯米 适量
冰糖 适量
糖桂花 适量
红糖 适量
细砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料
  • 步骤 2/11
    糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
  • 步骤 3/11
    藕去皮，准备一次性裱花袋
  • 步骤 4/11
    大约5厘米处切开
  • 步骤 5/11
    通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内
  • 步骤 6/11
    糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
  • 步骤 7/11
    切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
  • 步骤 8/11
    将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖
  • 步骤 9/11
    加入红糖，为了颜色更漂亮
  • 步骤 10/11
    盖盖压制30分钟，取出凉凉
  • 步骤 11/11
    切片，加入糖桂花即可
小贴士

1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀

2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散

发布于 2020-07-28
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