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鲜桂花糯米藕
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独孤傲弑黎

空去中弥漫着桂花的香气，怎可辜负大自然的赏赐，来做一份桂花糯米藕

食材
藕 一节
糯米 30g左右，视藕大小调整
黄片糖 一大块（原谅我木有称）
冰糖 一大块（同上）
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洗净糯米备用；
  • 步骤 2/10
    洗净藕削皮，一端斜切（斜的口比较大，易于塞糯米），并冲洗干净藕孔；
  • 步骤 3/10
    往藕孔中塞入糯米，用筷子辅助，并轻轻震动令糯米紧实，但不必用筷子用力压紧，糯米煮熟会胀大，九分满就行了；
  • 步骤 4/10
    盖上帽子，用竹签固定；
  • 步骤 5/10
    放入高压锅，加入黄片糖和冰糖，水到藕的2/3就行了（选豆蹄筋档约45分钟）；
  • 步骤 6/10
    降压排气后开盖撒入鲜桂花，再选鱼档约10分钟；
  • 步骤 7/10
    取出晾凉，粉粉嫩嫩滴（下次减少点点糯米:p）；
  • 步骤 8/10
    切片，撒上美丽的金桂，发现那丝儿了吗^0^（此步仅为展示鲜桂的美，哈哈）；
  • 步骤 9/10
    倒出一些汤汁到炒锅大火收汁，（别忘了捞桂花哦）淋在糯米藕片上，开吃……
  • 步骤 10/10
    剩下的糖水煮出了人生中煮过最好吃的小米粥，又开始想念那个味道了，嗷~
小贴士

喜欢甜的多加糖，并且将藕和糖水一起倒入炒锅收汁，我这样处理小朋友也可以吃，不用担心太甜

发布于 2019-02-26
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