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萝卜丝小煎饼
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英朗十九之夏
不用揉面的萝卜丝煎饼,外酥里嫩鲜香美味,尝一口就念念不忘
时间:10-30分钟
食材
面粉
适量
白萝卜
一段
鸡蛋
一个
葱
一段
生抽
一些
糖
一点
盐
适量
食用油
一点
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
萝卜去皮擦丝,在萝卜丝里加入一点盐拌匀腌制出水。腌出水的萝卜丝攥去水份,再把萝卜丝用水冲洗两边,再攥去水份待用。
步骤 2/6
把葱切成碎,小香葱更好。在萝卜丝里加入葱碎,加入盐和生抽搅拌均匀。
步骤 3/6
再加入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
步骤 4/6
然后加入面粉,面粉一点一点加,直到可以把萝卜丝团成团就可以了,如果面粉加多了可以加水稀释下。
步骤 5/6
电饼铛或平底锅抹一点油预热。用勺子舀一勺调好的面糊倒入锅里并用勺子背压平,压成饼。如果喜欢用模具可以锅底放模具,把面糊倒入的模具里,我做的很随意没有太整形。
步骤 6/6
煎到一面变色定型就可以翻面了。不要煎糊了,可以暂停下加热的,翻过面后也可以上下铛加热,直到煎熟,也可以关掉电源后用余温再加热会,总之要熟又不能糊。这个小饼软软的,萝卜的味道也不是很重,可以给宝宝试试。
发布于 2020-10-26
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