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步骤 1/13
南瓜和紫薯分别切开蒸熟,趁热放入砂糖。
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步骤 2/13
分别压成泥状,搅拌均匀。
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步骤 3/13
南瓜面团:将600g面粉,200g南瓜泥,3g泡打粉,5g酵母菌,放入厨师机,这一步骤不用加水或者牛奶了,因为南瓜泥里有很多水分,这里值得一提的是要注意面粉的干湿度,太湿要加面粉,太干就加点牛奶。
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步骤 4/13
揉成三光状态即可。
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步骤 5/13
拿出来整形,用保鲜膜盖住,稍等片刻。
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步骤 6/13
紫薯面团也是用同样的方法。把200g紫薯泥,600g面粉,3g泡打粉,5g酵母菌,放入到厨师机中,一般来说,紫薯水分比较少,需要加牛奶哦!我这里大概加入了400g的牛奶。看面团的情况慢慢添加牛奶,切勿一次性加入太多。揉成三光状态就可以了取出来整形了。
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步骤 7/13
面团擀成稍微厚一点,用动物模具按出一个个可爱的小动物。
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步骤 8/13
最后用芝麻做成它们的眼睛。放在湿润温暖密封的地方发酵至两倍大。这个时间大概是1个小时。
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步骤 9/13
两倍大不是梦想!
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步骤 10/13
可爱的小蝴蝶。
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步骤 11/13
小兔子。
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步骤 12/13
小猪。
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步骤 13/13
口感松软,冷了我不会硬哦!