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绿豆沙包子
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彼乐改医廖
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
白糖 100g
红曲米 3g
紫薯 1个
酵母 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。
  • 步骤 2/12
    去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。
  • 步骤 3/12
    60毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/12
    把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。
  • 步骤 5/12
    另外一份加入3克的红曲米搅拌。
  • 步骤 6/12
    加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。
  • 步骤 7/12
    搓成光滑的面团，发酵至30分钟。
  • 步骤 8/12
    绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。
  • 步骤 9/12
    取面皮放入绿豆沙。
  • 步骤 10/12
    用手对折皱子。
  • 步骤 11/12
    做了一些小馒头。
  • 步骤 12/12
    包好后上锅蒸10分钟左右。
发布于 2020-06-30
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