怎样才能蒸出好看又好吃的包子？
馅料香不香很重要，但是包子皮也要够暄软蓬松才能算是好吃的包子。
1、馅料选肉不要太瘦，加入菜的肉包，五花肉就很好。
2、面和水的比例我一般是这样的：水占面粉重量的60%左右。
3、面要发酵到二倍左右，内部有很明显的蜂窝，包子包好后，还要进行充分的发酵，但是也不可发过头，看到有明显的变大就可以了。
反正这样的包子，真的会不知不觉就吃一笼。
1、包包子的手法和褶子我还在进一步的练习中，相信会越来越好。
2、我喜欢用臻米电蒸锅是因为它是可以折叠收纳，不占地，像我家这种厨房小东西又多的，最实用了。