酒酿大薯
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foreign温柔

国庆回老家,在家里看见紫色大薯了,想到小时候妈妈做的酒酿大薯,香香甜甜的,就央求妈妈教我做!

时间:10-30分钟
食材
紫色大薯 适量
甜酒酿 适量
白糖 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大薯去皮,挖去毛根
  • 步骤 2/7
    用专用的擦子把大薯擦成薯泥!
  • 步骤 3/7
    起锅放油锅里烙,小火慢慢烙,两面烙出锅巴,加点水稍微闷一下!(烙的时候注意不要烙糊了!)
  • 步骤 4/7
    这是烙好的样子!
  • 步骤 5/7
    烙好的大薯,加水,把大薯稍微碾碎下,!
  • 步骤 6/7
    加甜酒酿,加白糖,大火煮开,小火慢煮,煮到粘稠!
  • 步骤 7/7
    酒酿大薯,做好啦!老妈做的,我一口气吃了两大碗。
小贴士

烙大薯时候要用不粘锅哦。

发布于 2020-10-27
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