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酒酿大薯
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foreign温柔

国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！

时间:10-30分钟
食材
紫色大薯 适量
甜酒酿 适量
白糖 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大薯去皮，挖去毛根
  • 步骤 2/7
    用专用的擦子把大薯擦成薯泥！
  • 步骤 3/7
    起锅放油锅里烙，小火慢慢烙，两面烙出锅巴，加点水稍微闷一下！（烙的时候注意不要烙糊了！）
  • 步骤 4/7
    这是烙好的样子！
  • 步骤 5/7
    烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！
  • 步骤 6/7
    加甜酒酿，加白糖，大火煮开，小火慢煮，煮到粘稠！
  • 步骤 7/7
    酒酿大薯，做好啦！老妈做的，我一口气吃了两大碗。
小贴士

烙大薯时候要用不粘锅哦。

发布于 2020-10-27
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