搜索菜谱、食材
紫薯酒酿丸子
1.8万 热度 132 收藏
魂梦归他处锐

从小就喜欢喝酒酿，小时过年的时候，家家都会做酒酿，家里来客人就先做一碗酒酿丸子或者汤圆，现在甜酒酿已经成为一种普通糖水，什么时候都可以喝。今天做的紫薯甜酒酿，因为紫薯的加入使得颜色非常漂亮，也增加了营养。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 200g
糯米粉 200g
甜酒酿 半碗
温水 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯切成小块，甜酒酿一碗备好。
  • 步骤 2/7
    紫薯放蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 3/7
    蒸好的紫薯放碗里压成泥。
  • 步骤 4/7
    加入糯米粉和成光滑的粉团，紫薯比较干可以加些温水。
  • 步骤 5/7
    起锅烧水，水开后把紫薯粉团和成小丸子放进锅里
  • 步骤 6/7
    倒入甜酒酿。
  • 步骤 7/7
    加上白糖化开即可盛入碗里。
小贴士

紫薯泥水分少，加入糯米粉时会太干，适量加些温水中和

发布于 2023-06-21
评论
相关菜谱